Welche Orte darfst du in Schleswig-Holstein auf keinen Fall verpassen? Zwischen Nordsee und Ostsee erwarten dich reizende Städte, ausgedehnte Marschlandschaften, glitzernde Seen und historische Städte voller Geschichte und Lebensfreude. Ob Tagesausflug oder Wochenende, ob allein, mit Familie oder Hund: Das Land zwischen den Meeren steckt voller Überraschungen.
Auf meinen Streifzügen durchs nördlichste deutsche Bundesland habe ich gemerkt: Schleswig-Holstein ist ein Eldorado für Naturfreund:innen und Genießer:innen. Hier kannst du morgens durchs Watt spazieren, mittags Austern schlürfen, nachmittags durch Schlossparks schlendern und den Tag mit Blick auf die Ostsee ausklingen lassen.
In diesem Mikro-Abenteuer-Kompass findest du meine 22 liebsten Ausflugsziele in Schleswig-Holstein: sortiert von Nord nach Süd bzw. Ost und thematisch gegliedert: von der rauen Nordsee über die sanfte Hügellandschaft der Holsteinischen Schweiz bis zur Ostseeküste und den charmanten Städten am Rande Hamburgs. Neben den wichtigsten Sehenswürdigkeiten verrate ich dir auch ein paar waschechte Geheimtipps, Lieblingshotels und kulinarische Empfehlungen, die deine Entdeckungstouren perfekt abrunden.
Karte mit allen Ausflugszielen in Schleswig-Holstein
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Mehr InformationenKurzinfo: Ausflugsziele auf einen Blick
Halbinsel Eiderstedt und Nordsee
Zwischen Deichen, Dünen und weitem Horizont liegt eine der eindrucksvollsten Regionen Schleswig-Holsteins. Die Halbinsel Eiderstedt steht für echtes Nordseefeeling: rau, ursprünglich und erholsam zugleich. Hier erwarten dich einige der schönsten Orte des Nordens:
Sylt: Inselurlaub mit Stil
Sylt ist eine Legende unter den deutschen Inseln: wild, mondän und unverwechselbar. Wer nur wenig Zeit hat, sollte seinen Aufenthalt gut planen, denn die größte nordfriesische Insel und eines der bekanntesten Ausflugsziele in Schleswig-Holstein hat viel zu bieten. Zwischen Kampen, Westerland und Wenningstedt wechseln sich Dünen, Watt und kilometerlange Strände ab. Dazwischen locken exzellente Restaurants, exquisite Boutiquen und Orte, an denen du die berühmte Sylter Mischung aus Luxus und Natur hautnah erlebst.
Doch Sylt ist viel mehr als ein klassisches Schleswig-Holstein-Ausflugsziel für Jetset und Champagnerlaune. Hier kannst du mit dem Rad bis zum nördlichsten Punkt Deutschlands fahren, auf einem Rundflug die faszinierende Dünenlandschaft von oben erleben oder am Morsum Kliff durch eine der schönsten Naturlandschaften der Insel wandern. Auch an Regentagen wird es dank des Erlebniszentrums Naturgewalten nie langweilig. Und wer gern gut isst, findet auf Sylt eine beeindruckende Dichte an Spitzenrestaurants und reizvollen Cafés.
Mehr Sylt-Tipps und -Sehenswürdigkeiten findest du im Artikel → Ein perfekter Tag auf: Sylt und bei meinen → 5 Sylt-Ausflüge für einen unvergesslichen Inselurlaub.
St. Peter-Ording: Weltnaturerbe Wattenmeer
St. Peter-Ording ist eines der bekanntesten Ausflugsziele in Schleswig-Holstein und für viele der Inbegriff eines Nordseeurlaubs. Der Ort auf der Halbinsel Eiderstedt begeistert mit seinem 12-km-langen Sandstrand, den charakteristischen Pfahlbauten und dem unvergleichlichen Zusammenspiel von Ebbe und Flut. Kein Wunder, dass das umliegende Wattenmeer von der UNESCO zum Weltnaturerbe erklärt wurde. Zwischen Dünen, Strandhafer und Meer findest du hier Erholung, Weite und ganz viel salzige Luft.
SPO, wie die Einheimischen sagen, besteht aus vier Ortsteilen: Dorf, Bad, Böhl und Ording. Während in Ording der breite Strand mit Parkplatz direkt am Meer lockt, geht es in Bad und Dorf gemächlicher zu. Hier kannst du durch kleine Läden bummeln, in der Dünentherme in der Sauna mit Meerblick entspannen oder in einem der vielen Cafés und Restaurants frischen Fisch genießen. Outdoorfans zieht es zum Kitesurfen, Strandsegeln oder Wattwandern, und wer lieber zuschaut, lässt sich im Strandkorb den Wind um die Nase wehen.
Ein echtes Highlight für den Winter ist der nordfriesische Nationalfeiertag am 21. Februar. Mit dem traditionellen Biike-Brennen wird dann der Winter mit einem großen Feuern vertrieben, und im Anschluss gibt’s lecker Grünkohl.
Hoteltipps für St. Peter-Ording: das tiefenentspannte Beach Motel und das etwas schickere Hotel Zweite Heimat direkt am Deich in Ording sowie das Strandgut in St. Peter-Bad, superzentral und mit genialem Frühstücksbüfett.
Mehr St. Peter-Ording-Tipps findest du in meinen Artikeln → Ein perfekter Tag in St. Peter-Ording. Alles zum Biike-Brennen in SPO habe ich dir im Beitrag → Biike-Brennen in St. Peter-Ording: Bye bye Winter! zusammengestellt.
Tating: mein Geheimtipp für Nordfriesland!
Tating ist ein kleiner, friedlicher Ort auf der Halbinsel Eiderstedt und einer meiner Geheimtipps unter den Ausflugszielen in Schleswig-Holstein. Zwischen weiten Wiesen, alten Haubargen und grasenden Schafen findest du hier die Gelassenheit, für die Nordfriesland steht. Das Dorf liegt nur wenige Kilometer von St. Peter-Ording entfernt, hat aber eine ganz eigene, entschleunigte Atmosphäre. Wer sich nach Ruhe, Wind und Weite sehnt, ist hier genau richtig.
Zu den Sehenswürdigkeiten Tatings gehören der barocke Hochdorfer Garten mit dem historischen Haubarg und dem Ausflugslokal Schweizer Haus, die St.-Magnus-Kirche aus dem 12. Jahrhundert sowie die mit alten Häusern eng bebaute Dorfstraße, die dem Ort seinen inoffiziellen Spitznamen als „neugieriges Dorf“ eingebracht hat. Besonders schön: Aufgrund der geringen Lichtverschmutzung wird es abends in Tating besonders dunkel. Ideal, zum Sternegucken! Kulinarisch solltest diese beiden nicht verpassen: das Schweizer Haus (Kuchen im Garten essen) sowie das Traditionslokal Eiderstedter Krog, wo du ehrliche nordfriesische Küche bekommst. Hoteltipp: das Wellenreiter, zentral direkt an der neugierigen Straße.
Mehr Tating-Tipps findest du im Artikel → Ein perfekter Tag in: Tating.
Leuchtturm Westerhever: Wahrzeichen der Halbinsel Eiderstedt
Der Leuchtturm Westerheversand, wie er mit vollem Namen heißt, ist eines der bekanntesten Ausflugsziele in Schleswig-Holstein und das Wahrzeichen der Halbinsel Eiderstedt. Mit seiner rot-weißen Lackierung, den flankierenden Wärterhäusern und der Lage mitten in den Salzwiesen sieht er aus wie ein Leuchtturm aus dem Bilderbuch. Seit seiner Errichtung im Jahr 1906 leuchtet sein Signal rund 21 Seemeilen weit hinaus über die Nordsee, und bei klarer Sicht ist der Lichtschein sogar noch auf Helgoland zu sehen.
Das Ensemble aus Turm und Häusern steht auf einer künstlich aufgeschütteten Warft und ist nur zu Fuß oder mit dem Fahrrad erreichbar. Der Weg vom Parkplatz am Infozentrum führt etwa 2 km durch die weite Landschaft, ein Erlebnis für sich. Wer eine Führung bucht, kann vom 40-m-hohen Aussichtspunkt über das Wattenmeer und die Deiche der Eiderstedter Marsch blicken.
Tipp: Am Infozentrum gibt es Toiletten und einen kleinen Imbiss mit Außenbereich. Direkt am Leuchtturm solltest du dich auf Ruhe, Wind und einen endlosen Horizont einstellen, Schleswig-Holstein-Feeling pur.
Am Westerhever-Leuchtturm bin ich vorbeigekommen, als ich → eine Woche auf dem Nordseeküsten-Radweg unterwegs war.
Husum: bunte Stadt am Meer
Husum ist eine charmante Hafenstadt an der Nordseeküste und ein echtes Highlight im Norden Deutschlands. Der berühmte Schriftsteller Theodor Storm nannte sie einst die „graue Stadt am Meer“, doch heute zeigt sich Husum farbenfroh und lebendig. Rund um den kleinen Hafen, wo die Husumer Mühlenau ins Wattenmeer mündet, findest du historische Giebelhäuser, kleine Geschäfte und gemütliche Cafés.
Geheimtipp: Besonders im Frühling ist Husum ein zauberhaftes Ausflugsziel: Ungefähr Mitte März verwandelt sich der Schlosspark in ein lilafarbenes Blütenmeer, wenn dort jedes Jahr hunderttausende (!!!) Krokusse blühen und ein Wochenende lang das Krokusblütenfest gefeiert wird.
Zu den schönsten Orten der Stadt zählen das Husumer Schloss mit Wasserturm, der Marktplatz und die Altstadt mit ihren engen Gassen. Ein Aufstieg auf den Wasserturm lohnt sich für den Blick. Wer es kulinarisch liebt, sollte im traditionsreichen Dragseth’s Gasthof einkehren oder im Künstlercafé hausgemachten Kuchen kosten. Ob beim Stadtbummel, beim Krokusblütenfest oder einfach beim Schlendern entlang des Hafens, Husum zeigt, dass die „graue Stadt am Meer“ längst zur bunten Stadt geworden ist.
In Husum bin ich vorbeigekommen, als ich → eine Woche auf dem Nordseeküsten-Radweg unterwegs war.
Friedrichstadt: Willkommen in Klein-Holland
Friedrichstadt ist mit seinen Grachten, Giebeln und kopfsteingepflasterten Gassen eine der schnuckeligsten kleinen Städte in Schleswig-Holstein. Wegen seiner Kanäle wird der Ort oft liebevoll „Klein-Holland in Nordfriesland“ genannt, und das völlig zu Recht. Das Wasser prägt das Stadtbild und sorgt für eine besondere Atmosphäre. Am besten lässt sich Friedrichstadt bei einer Grachtenfahrt oder noch individueller mit dem Kajak entdecken. Letzteres kann ich aus eigener Erfahrung sehr empfehlen. Ausleihen kannst du die gut bei Kanu Kunterbunt (Lohgerberstraße 35). Vom Wasser aus zeigen sich die historischen Giebelhäuser, die kleinen Brücken und schmucken Plätze von ihrer schönsten Seite.
Wer lieber zu Fuß unterwegs ist, kann durch die in weiten Teilen autofreie Altstadt bummeln, in kleinen Manufakturen stöbern oder in einem der gemütlichen Cafés eine Pause einlegen.
Geheimtipp: Besonders lohnend ist ein Besuch im Kaffee-Kontor am Markt, ein Mix aus Kaufmannsladen, Museum und Kaffeekabinett, geführt von einem echten nordfriesischen Original. Hier duftet es nach frisch gerösteten Bohnen, und die Tüten mit handgemahlenem Kaffee sind das perfekte Mitbringsel.
Mehr Tipps findest du im Artikel → Top 12 Friedrichstadt-Sehenswürdigkeiten und -Tipps auf Nicolos Reiseblog.
Dithmarschen und Nordsee
Zwischen Elbe, Eider und Nord-Ostsee-Kanal liegt Dithmarschen: eine Region, die mit weiten Marschlandschaften, Windmühlen und Deichidylle zu den schönsten in Schleswig-Holstein gehört. Hier schmeckt die Luft nach Meer und Freiheit, und überall begegnest du der Verbindung von Landwirtschaft, Natur und norddeutscher Gelassenheit. Ob beim Bummeln durch Büsum, beim Seehunde-Beobachten in Friedrichskoog oder beim Staunen über die Schleusen von Brunsbüttel, Dithmarschen ist ein lohnendes Ziel für alle, die den echten Norden in seiner ursprünglichsten Form abseits des Trubels von Sylt und St. Peter-Ording erleben möchten.
Mehr Reisetipps findest du im Artikel → Dithmarschen nachhaltig entdecken: Die 15 schönsten Ausflugsziele, Sehenswürdigkeiten und Geheimtipps.
Büsum und der vielleicht kleinste Leuchtturm der Welt
Büsum liegt direkt an der Nordsee und ist nach Sylt und St. Peter-Ording das beliebteste Reiseziel in Schleswig-Holstein. Was viele nicht wissen: Der Hafenort war früher eine Insel und ist heute ein lebendiges Nordseeheilbad mit typischem Küstenflair. Neben dem großen rot-weißen Leuchtturm gibt es hier noch einen kleinen grün-weißen Mini-Leuchtturm, fast ein Wahrzeichen für sich. Nicht zu übersehen ist allerdings auch das Hochhaus von Büsum: umstritten, aber inzwischen Teil der Skyline und unverkennbares Orientierungssignal für alle, die aus der Ferne kommen.
Am besten lässt sich Büsum bei einem entspannten Bummel erkunden. Durch die Alleestraße mit ihren vielen Geschäften führt der Weg zur Hohenzollernstraße, wo sich Cafés und rustikale Lokale aneinanderreihen.
Vom Fischerkai starten die Ausflugsboote. Besonders beliebt ist die Fangfahrt, bei der echte Krabbennetze ausgeworfen werden und der Fang noch an Bord gekocht und gepult wird. Du kannst auch eine Tour zu den Seehundbänken machen. Sie dauert 2,5 Stunden und führt an der Vogelschutzinsel Trischen vorbei. Seehunde, Kegelrobben und Möwen begleiten die Tour, und sogar Postkarten mit echtem Schiffspoststempel kannst du hier verschicken.
Zurück an Land lädt die Familienlagune Perlebucht zum Entspannen ein: ein geschützter Badebereich mit grünen Liegewiesen und Strandkörben, perfekt für Familien. Meine Restaurant-Empfehlung für Büsum: Deichperle. Hotelempfehlung: Hotel Küstenperle, modern und richtig schön gelegen. Günstiger übernachtest du in der modernen Jugendherberge in Büsum.
In Büsum bin ich vorbeigekommen, als ich → eine Woche auf dem Nordseeküsten-Radweg unterwegs war.
Friedrichskoog: Hochzeitsmühle & Seehunde
Friedrichskoog liegt auf einer kleinen Landzunge an der Nordseeküste und gehört zu den stilleren, aber besonders charmanten Ausflugszielen in Schleswig-Holstein. Zwischen grünen Deichen, Schafen und salziger Meeresluft lässt es sich wunderbar entschleunigen.
Die Gemeinde entstand durch Eindeichungen mehrerer Köge. Von hier aus blickst du über die Meldorfer Bucht, wo Süßwasser aus der Elbe und Salzwasser aus der Nordsee zusammentreffen: ein spannendes Naturphänomen, das die Marschlandschaft rund um Friedrichskoog geprägt hat.
Das wohl bekannteste Highlight ist die Seehundstation Friedrichskoog. Hier werden jedes Jahr verlassene Heuler aufgezogen und wieder ausgewildert. In der interaktiven Ausstellung erfährst du Spannendes über die Meeressäuger und kannst sie durch große Scheiben beim Tauchen und Spielen beobachten.
Ganz in der Nähe steht die malerische Holländerwindmühle „Vergißmeinnicht“, auch bekannt als Hochzeitsmühle, ein beliebter Fotospot und romantischer Ort für standesamtliche Trauungen. Und wer sich etwas Süßes gönnen möchte, sollte unbedingt bei Meyer’s Eisbutze vorbeischauen: hausgemachtes Eis, beste Aussicht auf den Deich und echte Urlaubsstimmung inklusive.
In Friedrichskoog bin ich vorbeigekommen, als ich → eine Woche auf dem Nordseeküsten-Radweg unterwegs war.
Meldorf: bezaubernd (nicht nur) zur Rosenblüte
Meldorf gehört zu den reizendsten Orten in Schleswig-Holstein und ist ein lohnendes Ziel für alle, die historische Architektur, Kultur und den Charme kleiner Orte schätzen. Das überraschende Städtchen liegt unweit der Nordseeküste und begeistert mit seinem imposanten Dom, der stolz über den Marktplatz ragt. Rundherum laden kleine Gassen, liebevoll gepflegte Häuser und gemütliche Cafés zu einem Stadtbummel ein. Besonders im Juni lohnt sich ein Besuch, wenn die Rosen überall an den Hausfassaden blühen und der Rosengarten hinter dem Landesmuseum in voller Pracht steht.
Kulturinteressierte finden in Meldorf gleich zwei Highlights, die unbedingt einen Abstecher wert sind. Im frisch modernisierten Dithmarscher Landesmuseum tauchst du in 1.200 Jahre Regionalgeschichte ein: von der Bauernrepublik bis in die 1960er-Jahre. Im Schleswig-Holsteinischen Landwirtschaftsmuseum geht es um große Maschinen, altes Handwerk und den Wandel der Landwirtschaft. Insidertipp: Wer genau hinhört, erlebt dort sogar einen humorvollen Überraschungsmoment auf den Museums-Toiletten.
Nach so viel Entdeckung lohnt sich eine Pause im zauberhaften Café Rosa oder beim hausgemachten Eis im Eiscafé Böthern. Im Teespeicher findest du kleine Mitbringsel wie den „Dithmarscher Genuss“ (ein Grüner Tee mit Erdbeer-Holunder-Mohnblüten), der so ungewöhnlich klingt, wie er köstlich schmeckt.
Mehr Reisetipps findest du im Artikel → Dithmarschen nachhaltig entdecken: Die 15 schönsten Ausflugsziele, Sehenswürdigkeiten und Geheimtipps.
Brunsbüttel: Schleusenstadt am Nord-Ostsee-Kanal
Brunsbüttel liegt dort, wo der Nord-Ostsee-Kanal in die Elbe mündet und gehört zu den spannendsten Ausflugszielen in Schleswig-Holstein, wenn du Schiffe hautnah erleben möchtest. Große Frachter, kleine Segelboote und Hausboote warten hier geduldig darauf, dass sich die mächtigen Schleusentore öffnen. Wer mag, kann das Spektakel direkt von der Aussichtsplattform beobachten oder bei einer geführten Schleusentour noch tiefer in die Technik eintauchen. Ein Besuch im Kanalmuseum Atrium lohnt sich, um mehr über den Bau und die Geschichte der Anlage zu erfahren.
Die Stadt selbst überrascht mit maritimem Flair und Geschichte. Im historischen Ortskern von Brunsbüttel findest du die Jakobuskirche aus dem 17. Jahrhundert, das Heimatmuseum und das prächtige Fachwerkhaus Matthias-Boie-Haus. Sehenswert ist auch das nach der Gartenstadt-Idee angelegte Beamtenviertel mit seinen Häusern aus der Kaiserzeit.
Und wer lieber aktiv unterwegs ist, erkundet wie wir die 10-km-lange Seefahrerroute per Fahrrad. Sie führt entlang des Deichs, vorbei an Leuchtfeuern, Yachthafen und vielen Sehenswürdigkeiten mit echtem Schleswig-Holstein-Gefühl. Wir waren zuletzt mit stylischen Bambus-E-Bikes unterwegs, verliehen vom Hotel River Loft (mein Hoteltipp für Brunsbüttel!), das mit seiner modernen Architektur direkt am Freizeitbad liegt. Nach unserer Tour gab’s dort einen wohlverdienten Kaffee in der Lounge. Brunsbüttel ist kein klassischer Badeort, aber ein echtes Highlight im Norden Deutschlands und noch ein kleiner Geheimtipp unter den Ausflugszielen.
Meine Tipps für Brunsbüttel und Umgebung findest du im Blogbeitrag zu → Schleswig-Holstein: 11 überraschende Mikroabenteuer im Land zwischen den Küsten sowie im Artikel zu meiner → Tour auf dem Nordseeküsten-Radweg.
Binnenland und Holsteinische Schweiz
Zwischen Nord- und Ostsee liegt das grüne Herz Schleswig-Holsteins: das Binnenland. Hier erwarten dich sanfte Hügel, glitzernde Seen und einzigartige Städte, die zu den schönsten Orten des Nordens zählen. Besonders die Holsteinische Schweiz mit ihren Seen, Wäldern, Schlössern und Wasserwegen ist ein beliebtes Reiseziel in Schleswig-Holstein. Ob bei Aktivitäten im Stadtpark von Norderstedt, beim Radfahren rund um Plön oder beim Entspannen am Kellersee bei Malente: Im Binnenland zeigt sich Schleswig-Holstein von seiner idyllischsten Seite.
Mehr zum magischen und völlig unterschätzen Binnenland Schleswig-Holsteins habe ich dir in diesem Blogbeitrag zusammengestellt → Schleswig-Holstein – 11 überraschende Mikroabenteuer im Land zwischen den Küsten. Mein Tipp für ein ganz besonderes Hotel: Bokel Mühle direkt am See.
Rendsburg: Altstadt mit Kunst und einer Eisernen Lady
Rendsburg liegt im Herzen Schleswig-Holsteins und verbindet, geografisch wie historisch, die Landesteile Schleswig und Holstein. Die Stadt am Nord-Ostsee-Kanal gehört zu den spannendsten Ausflugszielen in Schleswig-Holstein und ist definitiv ein Geheimtipp! Denn hier kannst du Technik, Kultur und maritimes Flair auf engem Raum erleben.
Wahrzeichen ist die imposante Eisenbahnhochbrücke, die Eiserne Lady. Seit 1913 thront sie majestätisch über dem Kanal. Unter ihr schwebt eine der letzten Schwebefähren der Welt, die Fußgänger:innen und Radfahrer:innen zwischen Rendsburg und Osterrönfeld befördert, ein echtes Highlight im Norden Deutschlands. Mit einer geführten Tour kannst du die Brücke sogar erklimmen: unbedingt empfehlenswert.
Am NOK kannst du auf der längsten Bank der Welt Platz nehmen, während die Schiffe bei der Schiffsbegrüßungsanlage wie Promis vorgestellt werden, mit Nationalhymne und Flagge. Die Altstadt mit ihren Gassen und historischen Fassaden lädt anschließend auf dem Rundweg „die blaue Linie“ zu einem kostenlosen Sightseeing-Spaziergang ein.
Im Sommer ist ein Abstecher zur NordArt im benachbarten Büdelsdorf besonders lohnenswert: eine der größten Ausstellungen zeitgenössischer Kunst Europas, die jedes Jahr aufs Neue überrascht und inspiriert.
Mein Hoteltipp: das stylische ONNO Boutique-Hotel in Rendsburg, modern und sehr zentral gelegen. Viel mehr Rendsburg-Tipps findest du im Artikel → Ein perfekter Tag in: Rendsburg.
Bad Segeberg: mehr als Karl-May-Festspiele & Kalkberg
Bad Segeberg gehört zu den Geheimtipps in Schleswig-Holsteins. Die charmante Kreisstadt ist vor allem durch die Karl-May-Festspiele bekannt, doch wer genauer hinschaut, entdeckt weit mehr als Winnetou und Old Shatterhand. Zwischen Kalkberg, Kurpromenade und dem Großen Segeberger See zeigt sich Bad Segeberg als ruhiger, vielseitiger Ort mit Kultur, Natur und einer Prise Abenteuer.
Am bekanntesten ist der imposante Kalkberg mit dem Freilichttheater, in dem jedes Jahr die Karl-May-Festspiele zehntausende Besucher:innen anziehen. Direkt daneben liegt die Kalkberghöhle, eines der größten Fledermaus-Winterschlafquartiere Europas. Wer sich für die geheimnisvollen Tiere interessiert, kann das Museum Noctalis besuchen, das spannende Einblicke in die Welt der Nachtbewohner:innen gibt.
Nur wenige Schritte weiter wartet der Große Segeberger See, ein Ort zum Durchatmen. Spaziergänger:innen umrunden ihn in gut anderthalb Stunden, andere genießen die Aussicht von den schwimmenden Terrassen oder probieren das Kneippbecken in der Grünanlage aus. Besonders im Sommer lohnt es sich, am Ufer zu verweilen und den Blick über das Wasser schweifen zu lassen.
Viel mehr Bad-Segeberg-Tipps findest du im Artikel → Ein perfekter Tag in: Bad Segeberg.
Norderstedt: grünes Ausflugsziel vor der den Toren Hamburgs
Norderstedt ist ein Ausflugsziel für Macher:innen, denn: klassische Sehenswürdigkeiten gibt es wenige, aber dafür umso mehr zum Ausprobieren, plus jede Menge empfehlenswerte Lokaliäten wie zum Beispiel die Hopfenliebe oder das House of Superfreunde.
Das grüne Herz der Stadt ist der Stadtpark Norderstedt, der zur Landesgartenschau 2011 erschlossen wurde. Dort kannst du: Wasserski oder Wakeboard fahren, Minigolf spielen, im Hochseilgarten alle Muskeln anstrengen, im Standbaden Enten tief in die Augen schauen oder auf dem inklusiven Hof für heimische Haus- und Hoftiere Fell- und Federnasen anlächeln.
Norderstedt glänzt außerdem mit diversen Parks und Wäldern wie dem Wittmoor, dem Ranztauer und dem Tangstedter Forst oder dem Moorbek Park, wo jeden Samstag beim Park Run gelaufen wird. Das Feuerwehrmuseum Schleswig-Holstein locket mit einer beachtlichen Sammlung von Fahrzeugen und Helmen, während du im Herold Center gut bummeln gehen kannst. Mein Hotel-Tipp für Norderstedt: das reizende Boutique-Hotel Wilhelm Busch.
Viel mehr Norderstedt-Tipps findest du in meinen Artikeln → Ein perfekter Tag in: Norderstedt; → Stadtpark Norderstedt: 8 reizende Tipps für deinen Besuch sowie → Wasserski fahren in Norderstedt: ein Selbstversuch für Anfänger:innen.
Plön: Schlossblick über die Seenplatte
Plön gehört zu den schönsten Orten in Schleswig-Holstein und ist ein echtes Highlight für alle, die Wasser, Natur und Geschichte lieben. Die Stadt liegt inmitten der malerischen Holsteinischen Schweiz und ist von zwölf Seen umgeben, allen voran dem Großen Plöner See, dem größten Binnensee des Landes.
Über allem thront das imposante Plöner Schloss aus dem 17. Jahrhundert, das Wahrzeichen der Stadt und früherer Sitz des Herzogs von Schleswig-Holstein-Plön. Von hier genießt du einen der schönsten Ausblicke über die Seenplatte. Wer lieber aktiv unterwegs ist, kann Plön per Schiff, Kanu oder Fahrrad erkunden. Die Wege rund um die Seen bieten immer wieder neue Perspektiven, Rastmöglichkeiten und Fotomotive. Mein Tipp: Mach eine Kanu-Stadtführung – ein absolut besonderes Erlebnis mit einem völlig anderen Blickwinkel auf die Stadt.
In der kleinen Altstadt laden Cafés und inhaber:innengeführte Läden zum Bummeln ein. Besonders schön ist der Wochenmarkt auf dem historischen Marktplatz, der dienstags und freitags stattfindet. Und wer Lust auf regionale Spezialitäten hat, sollte unbedingt fangfrischen Fisch aus den Plöner Seen probieren.
Viel mehr Plön-Tipps findest du im Artikel → Ein perfekter Tag in: Plön.
Eutin: Residenzstadt mit Schlossgarten
Eutin liegt im Herzen der Holsteinischen Schweiz und gehört zu den charmantesten Städten des Landes. Die Residenzstadt zwischen dem Großen und dem Kleinen Eutiner See ist ein beliebtes Reise- und Ausflugsziel in Schleswig-Holstein. Überall zeigt sich das Erbe vergangener Jahrhunderte, besonders eindrucksvoll jedoch am Eutiner Schloss. Der barocke Bau mit seinem weitläufigen Landschaftsgarten ist das Wahrzeichen der Stadt. Sogar Katharina die Große soll hier als Kind durch die Alleen spaziert sein, denn ihr Großvater war einst Fürstbischof von Eutin.
Nach einer Schlossführung lohnt sich ein Besuch im Marstall, wo das Ostholsteinmuseum wechselnde Ausstellungen zeigt, oder ein Mittagessen in der Schlossküche, das Wiener Schnitzel kann ich empfehlen. In der Altstadt prägen das historische Rathaus, die gotische Michaeliskirche und viele liebevoll restaurierte Häuser das Stadtbild. Rund um den Marktplatz laden Cafés, kleine Geschäfte und eine lokale Brauerei zum Verweilen ein.
Am Großen Eutiner See führt ein zehn Kilometer langer Rundweg entlang der Fasaneninsel. An warmen Tagen ist ein Stopp bei „Karamba“ Pflicht: Hier gibt es das wohl beste Eis der Stadt. Und wer Lust auf einen kleinen Abstecher hat, sollte die Bräutigamseiche im Dodauer Forst besuchen, einen über 500 Jahre alten Baum mit eigener Postadresse. Wer hier einen Brief einwirft, kann vielleicht die große Liebe finden.
Mein Hoteltipp für Eutin: das Inklusionshotel Seeloge Eutin.
Meine Tipps für Eutin und Umgebung findest du im Blogbeitrag zu → Schleswig-Holstein: 11 überraschende Mikroabenteuer im Land zwischen den Küsten.
Malente und Immenhof: Kindheitsträume am Kellersee
Malente liegt eingebettet zwischen den klaren Seen und sanften Hügeln der Holsteinischen Schweiz. Der staatlich anerkannte Kurort im Herzen Ostholsteins begeistert mit seiner idyllischen Lage zwischen Kellersee, Dieksee und Schwentine. Hier zeigt sich das Binnenland Schleswig-Holsteins von seiner ruhigsten und zugleich schönsten Seite: grün, entschleunigt und doch voller Leben.
Im liebevoll gestalteten Kurpark von Malente, der morgens in sanftes Licht getaucht ist, kannst du kneippen oder einfach durchatmen. Wer die Region aktiv entdecken will, kann auf der 5-Seen-Fahrt gleich mehrere Gewässer der Holsteinischen Schweiz erleben oder den Aussichtsturm auf dem Holzberg besteigen. Der Blick reicht weit über die grüne Landschaft. Ein echtes Highlight ist der Sonnenuntergang am Dieksee, den du am besten im Restaurant Bootshaus mit Blick aufs Wasser genießt.
Nur wenige Kilometer außerhalb liegt ein Ort, der ganze Generationen geprägt hat: der Immenhof. Auf Gut Rothensande wurden in den 1950er-Jahren die legendären Immenhof-Filme gedreht, und bis heute umweht das Ensemble ein kräftiger Hauch von Nostalgie. Nach der umfassenden Sanierung kannst du dort ein kleines Museum, ein charmantes Café mit Terrasse am See und einen Hofladen besuchen, oder sogar im Hotel Gut Immenhof übernachten! Besonders schön: Im Sommer finden Filmführungen statt, und manchmal begegnet man sogar ein paar Ponys, die an die alten Filmzeiten erinnern.
Meine Tipps für Malente und Umgebung findest du im Blogbeitrag zu → Schleswig-Holstein: 11 überraschende Mikroabenteuer im Land zwischen den Küsten.
Ratzeburg: Inselstadt zwischen den Seen
Die kleine Stadt im Herzogtum Lauenburg liegt fast vollständig auf einer Insel, umgeben von vier Seen, und ist nur über schmale Dämme mit dem Festland verbunden. Diese außergewöhnliche Lage macht Ratzeburg zu einem beliebten Reiseziel im Binnenland Schleswig-Holsteins, wo Wasser, Geschichte und Kultur auf besondere Weise zusammentreffen.
Das Wahrzeichen der Stadt ist der mächtige Backsteindom aus dem 12. Jahrhundert, dessen Bau von Heinrich dem Löwen in Auftrag gegeben wurde. Auf der sogenannten Dominsel erhebt sich das sakrale Bauwerk mit seinem markanten Turm, von dem du bei gutem Wetter weit über die Seenlandschaft blicken kannst. Im Innenhof erinnert die Skulptur „Der Bettler“ von Ernst Barlach an den berühmten Künstler, dem in seiner Geburtsstadt ein eigenes Museum gewidmet ist.
Auch wer sich für Sport interessiert, kommt hier auf seine Kosten: Ratzeburg ist eine Hochburg des Ruderns und Segelns. 1968 gewann das deutsche Ruderteam bei den Olympischen Spielen in Mexiko Gold. Das Boot von damals, der legendäre Goldachter, ist heute in der Stadtbücherei zu sehen. Wenn du die Faszination des Wassers selbst erleben möchtest, kannst du beim Ratzeburger Segelverein oder in der Segelschule von Jutta Hentschel einen Schnupperkurs buchen. Vom Wasser aus eröffnet sich ein ganz neuer Blick auf die Inselstadt und den glitzernden See.
Wer lieber an Land bleibt, entdeckt Ratzeburg am besten zu Fuß. Eine schöne Möglichkeit ist die „Löwentour“, ein markierter Rundweg mit 35 Stationen zu den wichtigsten Sehenswürdigkeiten der Stadt. Den Flyer dafür bekommst du in der Tourist-Information im auffällig gelben Rathaus. Und nach so viel Bewegung schmeckt ein Fischbrötchen am Seeufer oder ein Eis am Küchensee doppelt gut.
Mein Hotel-Tipp für Ratzeburg: Hotel Der Seehof. Es liegt direkt am Küchensee, und mit etwas Glück kannst du dir wie wir ein SUP-Board ausleihen und noch vor dem Frühstück auf dem See in der morgendlichen Ruhe eine Runde drehen.
Meine Tipps für Ratzeburg und Umgebung findest du im Blogbeitrag zu → Schleswig-Holstein: 11 überraschende Mikroabenteuer im Land zwischen den Küsten.
Mölln: Till Eulenspiegel & Fachwerkidylle
Mölln liegt eingebettet in die wald- und seenreiche Landschaft des Herzogtums Lauenburgs und gehört zu den reizendsten Städten in Schleswig-Holstein. Die historische Altstadt mit ihren Fachwerkhäusern, Gassen und kleinen Plätzen schmiegt sich an die Möllner Seenplatte, die von Hellbach und Pinnau gespeist wird. Bekannt ist Mölln als Eulenspiegel-Stadt, denn hier soll der berühmte Schelm seine letzten Streiche gespielt und schließlich seine letzte Ruhestätte gefunden haben.
Heute lebt der Geist des Narren weiter: Stadtführungen mit Till Eulenspiegel höchstpersönlich gehören zu den beliebtesten Erlebnissen in Mölln. Auf humorvolle Weise erfährst du Spannendes über die Geschichte der Stadt und ihre Sehenswürdigkeiten: von der St. Nicolai-Kirche über den Marktplatz mit dem Eulenspiegel-Museum bis hin zum Eulenspiegel-Brunnen, einem beliebten Fotomotiv. Im Kurpark mit seinem markanten Wasserturm solltest du unbedingt beim Kunstwerk „Der Ambos“ vorbeischauen. Dort kannst du dir mit einem Augenzwinkern Glück holen, indem du am goldenen Sch***haufen reibst.
Auch vom Wasser aus zeigt sich Mölln von seiner schönsten Seite: Ob mit dem Kajak, SUP oder bei einer 3-Seen-Fahrt mit der MS Till über Stadtsee, Schulsee und Ziegelsee. Ein beliebtes Ziel für Familien ist außerdem das Naturparkzentrum Uhlenkolk am Stadtrand. Es liegt im Naturpark Lauenburgische Seen und beherbergt einen 20-ha-großen Wildpark mit rund 30 Tierarten. Eintritt frei.
Mein Hotel-Tipp für Mölln: Wer bleiben möchte, findet im Hotel Seeschlösschen am Schulsee eine Unterkunft mit Herz. Besonders schön: der hauseigene Steg mit Blick über den See, ideal für den ersten Kaffee am Morgen oder einen Sprung ins Wasser bei Sonnenaufgang.
Mehr Tipps für Mölln findest du im Blogartikel → Herzogtum Lauenburg: 7 Tipps für ein unvergessliches Wochenende.
Elbufer und Ostseeperlen
Zwischen Elbe und Ostsee zeigt Schleswig-Holstein seine maritime Seite: Schiffe, Backstein und Meeresbrise prägen die Städte. Wer hier unterwegs ist, erlebt norddeutsches Lebensgefühl in all seinen Facetten: Fischbrötchen im Hafen, Kopfsteinpflaster unter den Füßen, Möwenrufe in der Luft. Von der reizvollen Elbstadt Lauenburg über die Matjesmetropole Glückstadt und das maritime Wedel bis zur stolzen Hansestadt Lübeck mit dem Seebad Travemünde, jedes dieser Ausflugsziele in Schleswig-Holstein verbindet Geschichte, Wasser und norddeutsche Gelassenheit auf seine ganz eigene Weise.
Lauenburg: reizendes Städtchen an der Elbe
Lauenburg ist ein echtes Fundstück für alle, die Fachwerk, Flussblick und Geschichte lieben. Die kleine Stadt liegt malerisch an der Elbe, wo Schleswig-Holstein, Niedersachsen und Mecklenburg-Vorpommern aufeinandertreffen. Bekannt ist Lauenburg für seine historische Altstadt mit ihren farbenfrohen Fachwerkhäusern, gepflasterten Gassen und der eindrucksvollen Lage direkt am Fluss.
Ein Spaziergang durch Lauenburg fühlt sich an wie eine kleine Zeitreise: Von der Maria-Magdalenen-Kirche aus dem 13. Jahrhundert führt der Weg vorbei an kleinen Ateliers, Galerien und Werkstätten lokaler Kunsthandwerker:innen. Besonders spannend ist das Künstlerhaus Lauenburg, eine internationale Stipendiatenstätte des Landes Schleswig-Holstein, in der zeitgenössische Kunst ausgestellt wird. Ebenfalls sehenswert ist die Palmschleuse, die älteste Kesselschleuse Deutschlands, über die früher der Stecknitz- bzw. Elbe-Lübeck-Kanal schiffbar war. Auf dem Schlossberg erinnern die Überreste des alten Lauenburger Schlosses an die bewegte Geschichte der Region.
Mich selbst hat Lauenburg auf meiner Radtour entlang des Elbe-Radwegs sofort verzaubert. Schon auf der Brücke über die Elbe eröffnet sich ein Panorama, das man so schnell nicht vergisst: die roten Dächer der Altstadt, das glitzernde Wasser, die friedliche Stille.
Mehr Eindrücke findest du in meinem → Erfahrungsbericht vom Elberadweg: von Magdeburg nach Hamburg.
Glückstadt: Matjesstadt an der Elbe
Glückstadt ist ein echtes Highlight in Schleswig-Holstein: ein malerisches Städtchen an der Unterelbe, das mit historischem Charme, leckeren Matjes und norddeutscher Gelassenheit begeistert. Die Stadt liegt rund 45 km nordwestlich von Hamburg in der Krempermarsch und ist überregional bekannt für ihre Matjes-Produktion und die Elbfähre Glückstadt/Wischhafen, die Schleswig-Holstein mit Niedersachsen verbindet.
Gegründet wurde Glückstadt im 17. Jahrhundert als Idealstadt auf dem Reißbrett. Bis heute führen alle Straßen sternförmig auf den historischen Marktplatz zu. Er ist auch das Herz der Altstadt. Von hier aus kannst du wunderbar durch die Gassen schlendern, zum Hafen spazieren und das maritime Flair genießen.
Natürlich darf bei einem Besuch der Matjes nicht fehlen: das zarte, leicht gesalzene Heringsfilet, das hier seit Jahrhunderten Tradition hat. Im Juni wird ihm sogar ein ganzes Fest gewidmet: das Glückstädter Matjesfest. Dann verwandelt sich die Altstadt in ein Meer aus blau-weißen Fahnen, Musik, Ständen und frisch zubereiteten Fischspezialitäten. Aber auch außerhalb der Saison bekommst du den echten Glückstädter Matjes in vielen Restaurants und Fischläden.
Glückstadt ist eines der charmantesten Ausflugsziele in Schleswig-Holstein: ideal für einen Tagesausflug von Hamburg oder ein Wochenende am Wasser. Alle Tipps und Sehenswürdigkeiten für deinen Besuch in der Matjesstadt findest du im Blogartikel → Ein perfekter Tag in: Glückstadt.
Wedel: Schiffe gucken am Willkomm-Höft
Die Stadt an der Unterelbe liegt direkt an der Grenze zu Hamburg und ist ein beliebtes Ziel für alle, die den Wind, das Wasser und die Schiffe lieben. Bekannt ist Wedel vor allem für ein echtes Unikat: das Willkomm-Höft, die einzige Schiffsbegrüßungsanlage der Welt.
Hier wird jedes größere Schiff, das den Hamburger Hafen ansteuert, feierlich begrüßt. Sogenannte Begrüßungskapitäne geben über Lautsprecher Informationen zu Flagge, Herkunft und Größe des Schiffs und spielen anschließend die Nationalhymne des jeweiligen Landes. Wenn man dann am Ufer steht, den Blick über die Elbe schweifen lässt und die Hymne erklingt, versteht man, warum Hamburg das „Tor zur Welt“ genannt wird.
Das Willkomm-Höft liegt direkt im traditionsreichen Schulauer Fährhaus, das ein Restaurant, ein Café und eine große Panoramaterrasse mit Elbblick bietet. Hier kannst du wunderbar sitzen, Schiffe zählen und den ganzen Tag das maritime Treiben beobachten. Sonntags gibt es im Fährhaus einen Brunch, und im Sommer verwandelt sich die Terrasse in den schönsten Logenplatz an der Elbe.
Wenn du Zeit mitbringst, lohnt es sich, Wedel noch ein bisschen besser kennenzulernen. Der Yachthafen Wedel ist einer der größten an der Unterelbe, und rund um die Promenade lässt sich herrlich spazieren. Kulturinteressierte zieht es ins Ernst-Barlach-Museum, das Werke des in Wedel geborenen Künstlers zeigt, oder ins Theaterschiff Batavia, das in den Sommermonaten mit Kabarett, Musik und Open-Air-Kino begeistert.
Alles über das wunderbare Willkomm Höft findet du im Beitrag → Geheimtipp Hamburg: Schiffsbegrüßungsanlage Willkomm-Höft in Wedel.
Lübeck: Holstentor meets Marzipan
Lübeck war einst die Königin der Hanse und ist heute eines der beliebtesten Ausflugsziele in Schleswig-Holstein. Die altehrwürdige Hansestadt an der Trave begeistert mit mittelalterlicher Kulisse, maritimem Flair und einer Portion norddeutscher Gelassenheit. Seit 1987 zählt die Lübecker Altstadt mit ihren sieben Türmen und über tausend denkmalgeschützten Gebäuden zum UNESCO-Welterbe.
Beim Spaziergang durch die Gassen von Lübeck tauchst du tief in die Geschichte des Nordens ein: stolze Kaufmannshäuser, gotische Backsteinfassaden und das berühmte Holstentor, das als Wahrzeichen der Stadt gilt. Gleich dahinter beginnt die Altstadtinsel, wo du durch kleine Straßen mit individuellen Läden, Buchhandlungen und gemütlichen Cafés bummeln kannst.
Ein Muss für jeden Besuch ist ein Stück Marzipantorte bei Niederegger, am besten im Traditionshaus direkt am Rathausmarkt. Seit über 200 Jahren steht der Name Niederegger für feinste Marzipan-Kunst, und wer hier ein Stück probiert, versteht, warum Lübeck und Marzipan einfach untrennbar miteinander verbunden sind.
Auch abseits der Altstadt hat Lübeck einiges zu bieten: Spaziergänge entlang der Trave, ein Besuch im Europäischen Hansemuseum oder im Buddenbrookhaus sowie ein Abstecher zum Hafen gehören unbedingt dazu. Wer im Sommer kommt, kann Lübeck sogar vom Wasser aus entdecken, etwa beim Stand up Paddling auf der Trave. Im Winter wird Lübeck zur Weihnachtsstadt des Nordens, wenn die Altstadt zu einem einzigen riesigen Weihnachtsmarkt verwächst.
Meine Hotel-Tipps für Lübeck: Sehr gut mitten in der historischen Altstadt gelegen sind zum Beispiel das ATLANTIC Hotel Lübeck oder das Motel One Lübeck.
Meine gesammelten Lübeck-Tipps findest du im Blogpost → Ein perfekter Tag in: Lübeck, wenn du zum Jahresende in die Hansestadt fährst, könnte dieser Artikel für dich interessant sein → Weihnachtsmarkt Lübeck und die Suche nach dem leckersten Glühwein. In Lübeck habe ich außerdem → Stand up Paddling ausprobiert.
Travemünde: Ostseebad wie aus dem Bilderbuch
Travemünde ist Lübecks Tor zur Ostsee und eines der beliebtesten Ausflugsziele in Schleswig-Holstein. Das Coolste ist: Ab Hamburg kannst du quasi direkt mit dem Regionalzug an den Strand nach Travemünde fahren, und das in nicht einmal 1,5 Stunden! Das traditionsreiche Seebad liegt dort, wo die Trave in die Lübecker Bucht mündet.
Ein Spaziergang entlang der Strandpromenade gehört zu jedem Besuch dazu: mit Blick auf den breiten Sandstrand, die historischen Bädervillen und den Alten Leuchtturm, der als ältester Deutschlands gilt. Im Hafen liegt das Wahrzeichen des Ortes: das imposante Viermastbark-Segelschiff Passat, das heute als Museumsschiff und Veranstaltungsort dient.
Von der Promenade lohnt sich auch ein Abstecher mit der Fähre auf den Priwall, die langgezogene Halbinsel auf der anderen Seite der Trave. Hier erwarten dich Naturstrände und kleine Pfade, und alles ist etwas ursprünglicher. Noch weiter nördlich lockt das Brodtener Steilufer: ein echtes Highlight für Spaziergänger:innen, Fotograf:innen und alle, die den Blick über die Ostsee lieben.
Auch kulinarisch kommt in Travemünde niemand zu kurz. Ob frischer Fisch direkt vom Kutter, ein Matjesbrötchen auf die Hand oder ein Stück Sanddorn-Torte in einem der Cafés an der Promenade. Die Mischung aus Meer, Salzluft und Genuss macht einfach glücklich.
Meine Hotel-Tipps für Travemünde: das Hotel SANDnature sowie das ATLANTIC Grand Hotel Travemünde, das ich schonmal für zwei Nächte testen durfte. Mehr Tipps findest du im Artikel → Die 14 beliebtesten Travemünde Sehenswürdigkeiten und Tipps auf Nicolos Reiseblog.
Fazit Ausflugsziele Schleswig-Holstein: Herzklopfen vom Wattenmeer bis zur Seenplatte
Schleswig-Holstein ist ein Bundesland voller Kontraste: rau und still, maritim und bodenständig, naturverbunden und weltoffen. Zwischen Nordsee, Ostsee und Elbe erwarten dich weite Horizonte, salzige Meeresluft, süße Städte und stille Naturparadiese. Ob du Schiffe am Willkomm-Höft beobachtest, durch die Rosenstadt Meldorf schlenderst, auf dem Ratzeburger See segelst oder im Schatten der Lübecker Kirchtürme Marzipantorte genießt – überall zeigt sich der Norden von seiner schönsten Seite.
Diese Sammlung der schönsten Schleswig-Holstein-Ausflugsziele führt dich zu bekannten Highlights und echten Geheimtipps: zu Orten, die entschleunigen, inspirieren und das Gefühl wecken, sich selbst ein Stück näher zu sein. Vielleicht planst du nur einen Tagesausflug, ein Wochenende oder gar eine ganze Rundreise.
Hier geht’s weiter: mehr reizende Tipps und Highlights aus Norddeutschland
Du willst noch mehr entdecken? Dann stöbere weiter durch meine Reiseberichte über Schleswig-Holstein und den Norden Deutschlands. Ob nachhaltige Ausflüge in Dithmarschen, die schönsten Orte im Herzogtum Lauenburg oder Stadt-Abenteuer in Hamburg: Hier findest du jede Menge Inspiration für deinen nächsten Kurztrip.
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